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蒋12

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金勺子

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宣布于 2018-4-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者一切帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在的美食界啊,吃货的位置是越来越低了,出去吃个饭吧,不好意思,拿号排队,不想排队嘛也要挟不了老板儿,谁叫咱们便是想吃这家呢,所以想吃好吃的就好好生生排队吧。
" g+ }% f  H: Y! B+ s' S5 M  I" o镇楼图用这个碑~也是这个店的标语
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前重庆有个言子,说的是“追我的人从解放碑排到双碑”,便是描述寻求者许多。在双碑有一家火锅店的寻求者也有许多,不少朋友经常是驱车前往双碑,来了还要排队,也是叫苦连天的。不过现在好了,这家在双碑开了23年的腰片王总算来解放碑了,尽管排队是有必要,可是就没那么远了。
耙二哥的火锅滋味归于重口味,寻求麻辣的影响。火锅底料是纯手工炒制的,时刻至少是2个小时以上,才干炒出底料的精华和香味,正因为它的特麻特辣,所以一直以来也深受年轻人的追捧,喜欢吃辣的但又不能吃太辣的,就来个微辣的刚刚好。

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在这里吃火锅最受欢迎的不是毛肚鸭肠,而是腰片,**腰片。23年的摸爬滚打,一盘腰片早已做得炉火纯青。从原材料的挑选上就开端下足功夫,新鲜的腰子有必要挑选比成年人手掌大的,独家秘法去除腰骚,一系列的工序耗时吃力。
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想要把腰骚去得洁净,就有必要下血本,100斤的腰子到最后,有资历上桌的只是只要10斤腰片,所以这10斤腰片天然是最好的精华了,吃进嘴里是肯定没有一丝一毫的异味的。6 L# `! M5 [1 i/ \) O/ W

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9片腰片为一份,别小看这9片,这可是3个腰子中最精华的。切腰片是个技术活,下刀要快要准,切出来的每一片都要有巴掌那么大,并且要薄要完好,刚入行的小师傅是肯定切不出来的。
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虽然主打腰片,可是其他菜的滋味也不容小觑,道道都是硬菜,爽脆的毛肚进口直化渣,嫩肉片进口冷艳得不得了,嫩得筷子都夹不住;还有浸透儿时滋味的麦粑,菜籽油炸得香香的,吃起来很朴实天然,口感脆嫩,还伴有回甜,不油不腻的。
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本帖最后由 匪匪(JANE) 于 2018-4-2 10:42 修正 6 U8 C! \7 Y# e1 H

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新店的环境看起来古色古香的,大红灯笼高高挂,木桌子木板凳跟墙上的风景图看起来特别的相配,整体来说仍是很有特征的。

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像腰片这样的食物吧,自身自带“污污的点”,男孩子一定要多吃,补补肾,才会比较凶猛。如果说腰片自带“污污的点”,那跟这家老板比起来则是“小污见大污”,
老板给的福利是:但凡开房即可凭房卡获赠腰片一份哟,咱们说看看老板儿这波福利污不污吗?
解放碑世贸中心后街临街一楼金鹰女人街 耙二哥腰片王老火锅(解放碑店)
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看起来就想吃啊~   
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彭睿峰

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解放碑那儿仍是有点儿远啊,不过为了吃得仍是要去试试滋味,( w) @% Q1 ?/ U& U0 ?6 \
太巴适了~
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城里的火锅,腰片榜首属这家
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